Découvrir Venise

J'hésite entre le potiron et l'endive de Trévise pour élire le légume le plus présent dans mes recettes d'hiver. J'adore les 2 : tout comme le potiron, le Trévise aussi s'adapte à plusieurs préparations: cru, braisé, grillé, au four, il est très bon aussi en soupe, risotto, sauces... et pour des petits flans comme celui que je vous présente aujourd'hui. Voici la recette :

Pour 4 personnes :

J'ai préparé ce parfait gourmand il y a quelques jours (j'ai trouvé la recette dans le numéro de décembre de Cucina Moderna). La photo ne correspond pas au sujet de ce post mais j'ai réalisé que la photo de mon parfait était floue qu’au moment où je l’avais consommé... alors, je vous poste une photo du Casino de Venise, avec son ciel bleu et ses étoiles, pour vous souhaiter à tous une excellente et heureuse année 2012!