Découvrir Venise

Quelques conseils et informations pour vivre Venise comme les vénitiens

Discovering Venice

Bonjour à tous ! Cela fait vraiment longtemps depuis mon dernier post, mais le temps passe ! Me voilà de retour, avec une recette très facile. En effet, ça fait presque 10 ans que je prépare des carottes ou courgettes presque tous les jours, car c'est les légumes que mes enfants mangent le plus facilement ; ainsi je les ai essayées dans toutes les formes possibles : sautés, à la vapeur, dans les soupes, dans les sauces pour les pâtes, au four ou même farcis. Cette fois-ci, je vous présente une délicieuse alternative de la version sautée, avec une touche croustillante.

Chilly Vogalonga this year under the rain, but the weather didn't stop hundreds of participants from all other the world!

Cette année, une Vogalonga sous la pluie, mais cela n'a pa stoppé les centaines de participants provenant du monde entier !

Bonjour à tous ! En plein haute saison, il est de plus en plus difficile de trouver du temps pour faire la cuisine, mais ce dessert est si facile, rapide et surtout délicieux que je n'ai pas pu résister à l'envie ne pouvais pas m'empêcher de le partager...

Aujourd'hui, le 25 avril, c'est la fête de la Liberation en Italie, fête nationale naturellement, qui cette année se réjouit d'une très belle journée de soleil ! En plus des manifestations publiques diverses en cours, je vous conseille de profiter de l'ouverture exceptionnelle de l'Arsenale pour la journée, de 08h00 à 20h00. Très belle journée à tous !

Bonne année à tous ! J'espère que vous avez tous passé de bonnes vacances ! Vous êtes-vous régalés de friandises, panettone, viande, tortellini, cotechino etc ? Je vous présente ici une façon d'utiliser ce qui vous reste du pandoro (d'ailleurs, après les fêtes pandoros et panettoni sont soldés et ils valent moins cher que le pain !) : 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, 5 minutes de consommation. C'est parti !

Pour 12 mini-tatins

Bonjour à tous ! Ce que j'aime de la basse saison est que j'ai plus de temps pour faire la cuisine... J'adore les coquilles Saint-Jacques, et quand je les vois passer au marché du Rialto, je ne peux pas résister. Voici une autre façon de les cuisiner, en dehors de la classique ail-persil, qui reste très agréable. Essayez-la !

Pour 4, en entrée

Ces jours-ci, mon beau-père s'est mis à fond dans la pêche, avec grand succès ! Ayant beaucoup de poissons de lagune hyper frais, je ne peux pas résister à l'envie de les préparer dans différentes recettes. Celle-ci est facile et délicieuse.

Pour 4 personnes

Lors de ce samedi matin légèrement pluvieux et frais, les quelques myrtilles et abricots présents dans ma cuisine m'ont donné l'inspiration pour tarte, prête pour l'heure du thé, en attendant la Regata Storica de demain.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon été! Je viens de rentrer à Venise et une des premières choses que j'ai fait a été de me rendre au Marché de Rialto... je n'ai pas de recettes pour aujourd'hui, mais tout simplement une "suggestion d'achat" pour ceux qui se trouvent à Venise ces jours-ci: achetez les nectarines plates! Vous les trouverez dans presque tous les étales du Marché, pas nécessaire de les éplucher, elles sont délicieuses et idéales pour un casse-croutes pendant vos ballades.

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, je vous partage une de mes recettes préférées, idéale pour les fêtes : les panzerotti ! Il s'agit en fait d'une pizza frite, que l'on peut garnir de toutes sortes de choses, mais ici je vais vous présenter la recette traditionnelle de base avec mozzarella, basilic et tomate, qui a toujours du succès, est facile à faire et plaît beaucoup aux enfants. C'est parti !

Pour 10 panzerottis :