Gennaio 2012

Dopo tutta la carne e il salame di Natale, è davvero il momento di un po' di pesce! Questa ricetta è davvero rinfrescante, delicata e buona per bambini e genitori...

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Se la zucca è forse la vincitrice nella presenza delle ricette invernali, il radicchio di Treviso è probabilmente la seconda! Io lo adoro e, proprio come la zucca, è aperto a molteplici usi: crudo, in umido, alla griglia, al forno, è anche un ingrediente perfetto e gustoso per zuppe, salse... e per sformati come quello che vi presento oggi. Ecco qui:

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