fish pesce poisson

Quel beau marché aujourd'hui au Rialto… J’ai acheté des anchois, que j'ai utilisés pour une sauce pour les pâtes, et des belles crevettes, fraiches et appétissantes. Y aller à 8h30 m'a permis de profiter du plus grand choix ! Bien sûr il y a des milliers de façon pour les cuisiner, mais finalement, quand la matière première est si bonne, le plus simple est peut-être le meilleur. Alors, voici comme je les ai préparés ce soir, comme entrée :

Ces jours-ci, mon beau-père s'est mis à fond dans la pêche, avec grand succès ! Ayant beaucoup de poissons de lagune hyper frais, je ne peux pas résister à l'envie de les préparer dans différentes recettes. Celle-ci est facile et délicieuse.

Pour 4 personnes

Bonjour à tous ! Ce que j'aime de la basse saison est que j'ai plus de temps pour faire la cuisine... J'adore les coquilles Saint-Jacques, et quand je les vois passer au marché du Rialto, je ne peux pas résister. Voici une autre façon de les cuisiner, en dehors de la classique ail-persil, qui reste très agréable. Essayez-la !

Pour 4, en entrée