Saor 2025 pour célébrer la cuisine vénitienne

Saviez-vous qu'il existe un festival gastronomique vénitien ? Il s'appelle SAOR 2025 et se tiendra à Venise du 10 au 12 octobre 2025. À cette occasion, la Ville de Venise a publié un appel à manifestation d'intérêt : les idées et propositions doivent être soumises avant le 8 septembre. La Ville de Venise recherche la collaboration de toute personne ayant des idées et des expérimentations culinaires : producteurs locaux, restaurateurs, associations, mais aussi artistes, écoles, coopératives ou groupes informels. En bref, toute personne souhaitant contribuer à la construction, ensemble, d'un récit moderne du patrimoine culinaire vénitien. La Ville invite les entités publiques et privées du territoire à proposer des activités et des initiatives à inclure dans le programme officiel du festival. De plus, pour chaque proposition évaluée positivement, une somme forfaitaire de 700 € sera attribuée pour couvrir les frais d'organisation et de logistique. Les manifestations d'intérêt doivent être envoyées à saor@comune.venezia.it au plus tard le 8 septembre 2025 (informations tirées du site web de la Ville de Venise).

Même si vous n'avez pas l'intention de participer avec vos créations, vous pouvez tout de même vivre cette fête insolite et contribuer à perpétuer la culture gastronomique vénitienne !

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