Venedig: die Stadt des Kaffees

Venedig und Kaffee: Wissen Sie, dass Kaffee in ganz Europa durch die wunderschöne Stadt Serenissima bekannt wurde? Unsere Geschichte beginnt mit Gianfrancesco Morosini, dem venezianischen Botschafter in Konstantinopel im 16. Jahrhundert, der Kaffee erstmals als Schwarzwasser bezeichnete, das von den Türken getrunken und von einem Samen namens Kahve produziert wurde: Er sollte wundersame Eigenschaften haben, einschließlich der Verhinderung von Menschen vom Einschlafen ... Die offizielle Einführung des Kaffees in Venedig ist jedoch dem Botaniker Prospero Alpini aus Padua zu verdanken. Er war Konsul von Venedig in Ägypten und brachte während eines seiner Besuche in der Stadt einige Beutel mit Kaffeesamen mit, um das dunkle Getränk der ganzen Stadt bekannt zu machen. Es ist erwiesen, dass Kaffee bereits 1653 in Venedig eine gute Auflage hatte und hauptsächlich von Muslimen verkauft wurde, die in der Serenissima lebten. In dieser ersten Phase galt das Getränk als medizinisches Elixier und wurde in Apotheken zu sehr hohen Preisen verkauft. Nach und nach öffnete sich der Verkauf jedoch auch für andere typische Orte der Lagune, die deutlich populärer wurden und den berühmten „Coffeeshops“ Leben einhauchten. Es ist interessant zu wissen, dass der Gründer des ersten Geschäfts so erfolgreich war, dass er gezwungen war, eine kleine Broschüre zu erstellen, um die großen Eigenschaften des Getränks zu erklären, um die Konkurrenz zu schlagen. Es war das Jahr 1716 und damit erreichte Venedig mit der Einführung des ersten Werbebeispiels ein weiteres großes Ziel. Am 29. Dezember 1720 eröffnete Valentino Floriano Francesconi das erste wichtige Café der Welt: Der Name war "Alla Venezia Trionfante", aber angesichts des mangelnden Erfolgs beschloss er nach einigen Jahren, seinen Namen so zu übernehmen, wie er in Venedig ausgesprochen wurde: Flòrian. Dieser wundervolle Ort ist immer noch ein außergewöhnliches Café und befindet sich auf der Piazza San Marco unter den Portiken der Procuratie. Wie erwartet war die Mode der Cafés ein echter Triumph in der Stadt, so dass sie bereits 1763 218 zählen konnten. Aber es gibt noch mehr: Neben den Coffeeshops schuf die Stadt auch die Schokoladengeschäfte, in denen das traditionelle Rezept geändert wurde nach den Wünschen der Kunden. Wir finden Beweise in der Gazzetta Veneta, wo Gasparo Gozzi bereits 1760 darüber schrieb, wie sehr die Venezianer diese Geschäfte mochten, auch weil sie in der Schokolade wundersame Tugenden sahen….

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