Der Karneval hat begonnen und mit ihm die Fritole! Ich wollte sie schon immer mal machen, habe aber kein gutes Rezept gefunden. Dieses Jahr habe ich sowohl meine neue Kochbuch "Geschichte der venezianischen Küche" konsultiert, wo man das Originalrezept aus dem XVIII Jahrhundert finden kann, als auch andere Webseiten und am Ende habe ich sie mit diesem Ergebnis zusammengefügt.
