Venedig entdecken | Luxrest Venice

Einige Tipps und Informationen, um Venedig als Insider zu leben

Discovering Venice

Sehr leckerer Teller mit Violett-Risotto

Violett-Risotto - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Mittwoch, März 17, 2021 - 11:29.

Letzten Sonntag entschied ich mich schließlich, zum Artischockenfest auf der Insel Sant'Erasmo zu gehen... Ich gehe jedes Jahr hin, ich liebe Sant'Erasmo tatsächlich, und es ist eine gute Gelegenheit, gute lokale Produkte wie Salzwiesenhonig, lokal angebautes Gemüse und natürlich die berühmte, violette Artischocke zu kaufen.

Schöne Präsentation des Schweinefleischs in Milch

Schweinefleisch in Milch und Vin-Santo-Sauce - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Mittwoch, März 17, 2021 - 12:30.

Guten Abend allerseits! Es ist jetzt Zeit für ein Fleischrezept; dies ist ein traditioneller Braten im Topf, lange zu kochen, aber sehr einfach, immer zart, ideal, um im Voraus zu kochen, wenn Sie einen Tagesausflug planen und etwas Leckeres und Nahrhaftes haben möchten, wenn Sie nach Hause kommen, hungrig und müde!

Für 4 Personen :

Natürliche Garnelen - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Mittwoch, März 17, 2021 - 13:54.

Was für ein schöner Markt heute im Rialto! Ich habe frische Sardellen gekauft, die ich für die Zubereitung einer Nudelsoße verwendet habe, und einen Haufen frischer, leckerer Garnelen. Da ich um 8:30 Uhr ging, konnte ich die größte Auswahl genießen. Es gibt tausende von Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten, aber vielleicht ist es ja so, dass je einfacher, desto besser, wenn das "Rohmaterial" gut ist. Hier ist also, wie ich sie heute Abend zubereitet habe, als frische Vorspeise:
Für 2 Personen:
- 8-10 große Garnelen
- Olivenöl
- 1/2 Zitrone

Meine Pastiera für Ostern - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Donnerstag, März 18, 2021 - 11:55.

Eine schöne Portion Birne und Vanillepudding

Vanille-Birnen-Pudding - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Donnerstag, März 18, 2021 - 13:14.

Ich hatte einige Vanilleschoten und wollte damit ein Dessert zubereiten. Ich wollte einen Pudding machen, suchte aber nach einer leichteren Version ohne Eier, aber alle Rezepte, die ich fand, verwendeten viel Butter! Also beschloss ich, einen zu kreieren, der übrigens auch glutenfrei ist! Von der Familie getestet und für gut befunden!

Für 6 Personen:

Sehr appetitlicher Teil von Fusilli mit Makrele

Fusilli mit Makrele und Brandy-Sauce - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Dienstag, März 23, 2021 - 13:10.

Hier riecht es nach Frühling! Längere Tage, strahlende Sonne, frische Luft... nach so einem kalten Monat Februar ist es so schön, wieder draußen zu sein und die Sonne zu genießen! Das bedeutet, etwas weniger Zeit zum Kochen. Also, hier ist ein schnelles und leckeres Rezept, das nur eine einfache Zubereitung benötigt. Guten Appetit!

Für 4 Personen:

Schöne Präsentation des Parmesan-Rahm-Risottos

Parmesan-Sahne-Risotto - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Dienstag, März 23, 2021 - 10:33.

Hallo zusammen! Ich habe dieses Rezept in der Februar-Ausgabe von Cucina Moderna gefunden und es sofort getestet. Es war eigentlich ein Rezept für den Valentinstag, aber ich habe die Vorbereitung auf die ganze Familie ausgedehnt, die es zu schätzen wusste. Hier ist es!

Für 4 Personen:

Traditionelle Fritole vom venezianischen Karneval

Fritole oder venezianische Karnevalskrapfen - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Dienstag, März 23, 2021 - 12:17.

Der Karneval hat begonnen und mit ihm die Fritole! Ich wollte sie schon immer mal machen, habe aber kein gutes Rezept gefunden. Dieses Jahr habe ich sowohl meine neue Kochbuch "Geschichte der venezianischen Küche" konsultiert, wo man das Originalrezept aus dem XVIII Jahrhundert finden kann, als auch andere Webseiten und am Ende habe ich sie mit diesem Ergebnis zusammengefügt.

Risi e bisi - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Montag, März 22, 2021 - 13:45.

Leckerer Teller mit Fisch und Kartoffeln

Zackenbarsch Filets mit Orange und Basilikum - Rezept für venezianische Hausmannskost

Submitted by office on Montag, März 22, 2021 - 11:18.

Nach all dem Fleisch und der Salami von Weihnachten ist es wirklich Zeit, etwas Fisch zu essen! Dieses Rezept ist wirklich sehr frisch, delikat und für Kinder und Eltern geeignet...

Für 4 Personen: