Sant'Erasmo Artischockenfest

Sant'Erasmo, eine kleine Insel in der Lagune von Venedig (3,26 km2!), an der Nordseite von Venedig gelegen. Aufgrund ihres sehr fruchtbaren Landes wird die Insel seit immer als Orto di Venezia (Gemüsegarten von Venedig) genannt, und auch heute noch kann man bei einem Gang durch die schönen Landschaften die landwirtschaftliche Bestimmung der Insel erkennen.

Die Insel ist berühmt für die violetten Artischocken von Sant'Erasmo, eine spezielle Sorte von Artischocken, die sich durch ihre violette Farbe auszeichnen. Der carciofo violetto ist sehr zart, lecker und hat einen sehr köstlichen leicht bitteren Geschmack. Außerdem sind die ersten apikalen Buds, die sogenannten "Castraure", abslut köstlich. Unvergesslich, wenn sie roh ist (mit ein bisschen Knopf, Olivenöl, Petersilie und Pfeffer), kann sie auf verschiedene Arten gekocht werden und in verschiedenen und sukkulenten lokalen Rezepten präsentiert werden, sogar mit Fisch und Muscheln. Es sieht so aus, dass die violette Artischocke von Sant'Erasmo von der jüdischen Gemeinde in die venezianische Küche gebracht wurde, um den Boden mit Muscheln, Krebsen und Abfällen zu düngen, um den Säuregrad des Landes, aufgrund der Nähe zum Meer, zu korrigieren.

Die richtige Jahreszeit, um die violette Artischocke am besten zu kosten, ist Ende April und Mai, und die richtige Art, sie zu kosten, ist die Teilnahme am Sant'Erasmo Purple-Artichoke Festival, einer enogastronomischen Messe, die der lokalen Artischocke Anfang Mai (dieses Jahr am 8. Mai) gewidmet ist und durch Live-Musik und Events noch lebendiger wird. Wenn Sie zu diesem typischen venezianischen Fest kommen, vergessen Sie nicht, sich ein Fahrrad zu mieten und eine Tour zur Insel S.Erasmo zu machen: sehr schön sind der Torre Massimiliana und die Chiesa del Cristo Re... und die Landschaft mit Venedig und der Lagune, natürlich! Sie können Sant'Erasmo von Venedig aus mit dem Vaporetto-Service des ACTV, Linie 13, erreichen. Und wenn Sie suchen für die komfortabelste Ort zu bleiben, wählen Sie Ihre Wohnung zu mieten in Venedig durch den Besuch www.luxrest-venice.com!

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